Keto-venlig Is: Din Ultimative Guide til de Bedste Mærker

Elsker du is, men lever du keto? Så kender du sikkert den evige jagt på den perfekte, keto-venlige is, der både smager fantastisk og ikke sender dit blodsukker på rutsjetur. Jeg har utallige gange fundet mig selv i at opdatere min anmeldelse af keto-ismærker – dette er tredje gang på fire år! Intet kan efter min mening slå min hjemmelavede keto-is. Den er cremet, fyldt med smag, og du kan skovle den direkte fra fryseren. Jeg har også et væld af fantastiske opskrifter i mange vidunderlige smagsvarianter. Men det kræver tid at lave den selv, og det er ikke alles kop te. Eller alles kugle is, måske? Derfor er købt keto-is så populært. Men husk, at enhver kan sætte ordet "keto" på deres produkt. Nogle gange er det sandt, andre gange slet ikke. Og nogle gange er det ægte keto, men smager desværre ikke særlig godt. Du fortjener is, der smager godt og ikke ødelægger dine makroer eller får dit blodsukker til at stige. Har jeg ret?

Sådan Testede Vi Keto-Isen

Min familie og jeg besluttede os for at anmelde alle de kulhydratfattige ismærker, vi kunne få fat i. Vi brugte en hel eftermiddag på at smage og anmelde, idet vi vurderede hver enkelt ud fra en række variabler:

• Smag: Hvor god er den overordnede smag? Er den kunstig, afbalanceret, eller mangler den dybde?
• Skovlbarhed: Hvor let er den at skovle direkte fra fryseren? Skal den stå i lang tid på køkkenbordet for at blødgøre?
• Mundfølelse/Konsistens: Hvor cremet er den? Er den sandet, kridtagtig, eller perfekt glat?
• Udvalg: Hvor mange forskellige smagsvarianter tilbyder mærket? Er der klassiske smage eller kun "vilde" eksperimenter?
• Ingredienser: Hvor rene og ægte keto-venlige er ingredienserne? Er der tilsat stoffer, der kan påvirke blodsukkeret, selvom de tæller som "fibre" eller "sukkeralkoholer"?
• Kulhydratindhold: Både totalt antal kulhydrater og vores egen beregning af netto kulhydrater pr. portion.

Derefter gav vi dem en samlet vurdering. Nysgerrig efter at vide, hvilke opskrifter der bestod testen? Det ved jeg, du er!

Forståelse af Netto Kulhydrater

Før vi begynder, vil jeg gerne præcisere en af vores parametre. En af mine største bekymringer ved mange keto-produkter er deres afhængighed af netto kulhydrater for at opnå et keto-venligt kulhydratindhold.

Netto kulhydrater er et gyldigt koncept, men det er blevet misbrugt og fordrejet af mange virksomheder inden for lavkulhydrat- og keto-området. Hvad mener jeg præcist med det?

Har du nogensinde vendt en keto-energibar om og set 25 g totale kulhydrater og været chokeret? Og så ser du 17 g fibre og 6 g sukkeralkoholer, og du indser, at det er sådan, de kommer frem til 2 g netto kulhydrater.

Disse mærker tilføjer fibre til et produkt, der sandsynligvis ikke har brug for det, for at sænke netto kulhydraterne. Og da vi ikke rigtig ved, hvor meget af de fibre der absorberes af blodomløbet, kan det være meget misvisende og ikke særlig troværdigt.

Efter min ret erfarne mening er de eneste ting, du pålideligt kan trække fra totale kulhydrater, en håndfuld sødestoffer, herunder erythritol og allulose. De har nul kulhydratpåvirkning og bør ikke engang rigtig behandles som et kulhydrat.

I denne artikels øjemed beregner vi vores egne netto kulhydrater, hvilket simpelthen er totale kulhydrater minus erythritol og allulose.

Anmeldelse af Keto Ismærker

Klar til at komme i gang? Tag en ske og grav dig ned i det!

Bemærk venligst, at mærker er listet i alfabetisk rækkefølge.

Enlightened Keto

Sidste gang jeg opdaterede denne isanmeldelse, førte Enlightened kun en fedtfattig, sukkerfattig linje, og jeg gav den en dumpende karakter. Nu fører de et bredt udvalg af keto-venlig is. Mine børn elsker den.

• Smag: Meget god smag over hele linjen. A
• Skovlbarhed: Ikke fantastisk direkte fra fryseren, skal have et par minutter til at tø op. C
• Mundfølelse/Konsistens: For det meste cremet, men nogle smage er lidt kridtagtige. B
• Udvalg: Masser af sjove, interessante smage, men ingen grundlæggende som vanilje eller chokolade. B
• Ingredienser: Ret anstændige ingredienser. Indeholder opløselige majsfibre, som nogle mennesker har indvendinger imod (jeg ser ingen udsving eller problemer fra dette). B
• Kulhydratindhold: Gennemsnit på 16 g TOTALE KULHYDRATER og 7,5 g NETTO KULHYDRATER (totalt minus erythritol og allulose kun). C+
• Samlet vurdering: B. Godt valg til en godbid, og mine børn elsker det. Hvis du er diabetiker, bedes du teste det på dig selv omhyggeligt.

Halo Top Keto

Halo Top har skiftet frem og tilbage flere gange nu. Den originale linje var ret lavkulhydrat og acceptabel som en godbid. Derefter ændrede de deres formel og gik efter lavere fedt og højere kulhydrater. Nu har de introduceret en fuld keto-linje.

• Smag: Vi prøvede et par af deres mere interessante smage (Jelly Donut og White Chocolate Macadamia). Jeg personligt fandt dem for søde og kunstigt smagende, men børnene elskede dem. B-
• Skovlbarhed: Nem at skovle direkte fra fryseren. A
• Mundfølelse/Konsistens: Én smag var cremet, den anden var lidt kridtagtig. B
• Udvalg: Masser af interessante smage, ikke for mange grundlæggende, men de har vaniljebønne. B+
• Ingredienser: Nogle smage er renere end andre! Vanilje er god, men nogle af de mere "skøre" indeholder majsstivelse, maltitol og endda hvede. C-
• Kulhydratindhold: Gennemsnit på 15 g TOTALE KULHYDRATER og 6,5 g NETTO KULHYDRATER (totalt minus erythritol kun). A-
• Samlet vurdering: B-. Nogle smage er bedre end andre! Læs dine etiketter og vær forsigtig.

Keto Pint

Fuld offentliggørelse: Dette er et lokalt mærke, og jeg elsker folkene bag det. Men vi tilgik denne anmeldelse med absolut objektivitet.

• Smag: God, men har tendens til at være subtil og mindre sød end andre mærker. B
• Skovlbarhed: Stenhård direkte fra fryseren, skal have 15 til 20 minutter på bordet. D
• Mundfølelse/Konsistens: Virker smuldrende på skeen, men ender med at være cremet i munden. B
• Udvalg: Intet for vildt og skørt, men gode solide valg. Men de fører ikke vanilje. B
• Ingredienser: Ret rene, intet tvivlsomt. Et par smage har tilsatte stivelser, så læs dine etiketter. B+
• Kulhydratindhold: Gennemsnit på 16 g TOTALE KULHYDRATER og 6,25 g NETTO KULHYDRATER (totalt – erythritol kun). A-
• Samlet vurdering: B. De fleste smage er ægte keto-venlige, vi ville bare ønske, den var mere skovlbar, og at smagene var mere intense.

Killer Creamery

Jeg fik først chancen for at prøve dette mærke på KetoCon 2019. Det er nu meget mere bredt tilgængeligt, og vi ser det ofte i Whole Foods og New Seasons.

• Smag: Vi var delte. Min mand og jeg kunne lide dem, men børnene gjorde ikke. Jeg kan ærligt talt ikke sige hvorfor, jeg synes smagene er fantastiske. B
• Skovlbarhed: Ret hård direkte fra fryseren, og den skal have 10 minutter til at blødgøre. C
• Mundfølelse/Konsistens: Det virker lidt smuldrende og kridtagtigt, men bliver cremet, når det blødgør. B
• Udvalg: Ret basalt, intet for fancy, men dækker de sædvanlige favoritter. B
• Ingredienser: Ret rene, selv i deres "jazzed up" Whale Tales-smag. De indeholder opløselige majsfibre, som nogle mennesker finder anstødelige. B+
• Kulhydratindhold: Gennemsnit på 15 g TOTALE KULHYDRATER. Netto kulhydrater er lidt uklare, da gram allulose ikke er angivet nogen steder i nærheden af næringsdeklarationen. På hjemmesiden står der, at netto kulhydrater er beregnet med 4 g allulose, så jeg må antage, at det gælder for ALLE varianter. Hvis det er tilfældet, netto kulhydrater = 7 g. B+
• Samlet vurdering: B. Et godt valg til keto, jeg ville bare ønske, at mængden af allulose var tydeligere angivet.

Rebel Creamery

Dette var den FØRSTE ægte keto-is på markedet. Først måtte jeg bestille den online, men nu er den blevet taget op af store supermarkedskæder som Krogers. Hurra!

• Smag: Nydt af alle! Mine børn elsker "cookies and cream"-smagen. A-
• Skovlbarhed: Nem nok at skovle direkte fra fryseren. Tidligere har jeg haft lidt problemer med det, så måske har de ændret deres formel? A-
• Mundfølelse/Konsistens: Virker lidt smuldrende i starten, men har en cremet finish. B+
• Udvalg: Et fantastisk udvalg af både grundlæggende og interessante smage. A
• Ingredienser: Ret rene, intet tvivlsomt i nogen af deres smage. A-
• Kulhydratindhold: Gennemsnit på 16,5 g TOTALE KULHYDRATER og 6,25 g NETTO KULHYDRATER (totalt – erythritol kun). A-
• Samlet vurdering: A-. Et godt valg for alle keto-diætister. Jeg kan varmt anbefale den.

Simple Truth Keto

Kroger har nu udviklet deres eget mærke af keto-is!

• Smag: Fantastisk smag over hele linjen. A
• Skovlbarhed: Ikke skovlbar direkte fra fryseren, skal have 10 minutter til at blødgøre. C
• Mundfølelse/Konsistens: Ret cremet. B+
• Udvalg: Meget begrænset, kun 4 smage og ingen af de grundlæggende. C
• Ingredienser: Ret rene for de fleste smage, men "Butter Pecan" indeholder majssirup. B-
• Kulhydratindhold: Gennemsnit på 15,5 g TOTALE kulhydrater og 7,5 g NETTO (totalt – erythritol kun). C
• Samlet vurdering: B-. Et anstændigt valg, men brug sparsomt og læs dine etiketter.

Andre Mærker at Nævne

Mammoth Creamery

Vi testede faktisk ikke denne denne gang, fordi den ikke er bredt tilgængelig i vores område. Jeg har haft den før, og den er god og har MEGET rene ingredienser. De bruger simpelthen fløde, smør, xylitol, salt og de smagsstoffer, de forskellige varianter inkluderer.

Min eneste bekymring med dette mærke er, at det er sødet med xylitol, og mange diabetikere oplever, at dette får deres blodsukker til at stige, i det mindste en smule. Men det samlede kulhydratindhold er så lavt, og xylitol er normalt 5 g pr. portion.

Samlet vurdering – Ikke vurderet, mere test nødvendig, hvis jeg kan få fat i nogle.

Nick's Ice Cream

Læsere har spurgt mig om dette mærke, men juryen er stadig ude. De eneste varianter, der er tilgængelige i mit område, er bestemt for høje i kulhydrater til at blive betragtet som keto. De har dog et par af deres mere almindelige smage (vanilje, karamel, fødselsdagskage osv.), som de kalder keto-venlige. Men deres hjemmeside er ikke særlig åben om, hvor mange gram allulose de indeholder, så det er svært for mig at bestemme et sandt netto kulhydratindhold. Og da de hovedsageligt bruger skummetmælk og indeholder ting som majsstivelse og xylitol, er jeg skeptisk over for, hvor "keto" de virkelig kan være.

So Delicious

So Delicious er det eneste mejerifri mærke på markedet, der laver is uden tilsat sukker. Desværre er den ikke rigtig så lavkulhydrat, og den er stenhård, når den kommer ud af fryseren. Vi købte nogle til denne anmeldelse, og vi lod den stå ude i 20 minutter og havde stadig svært ved at skovle den!

Sammenligning af Keto Ismærker

For at give dig et hurtigt overblik har vi samlet de vigtigste punkter for de primære mærker i en tabel:

Ofte Stillede Spørgsmål om Keto-Is

Er Enlightened Ice Cream keto-venlig?

Ja, Enlightened har nu en dedikeret keto-linje, som generelt er keto-venlig. Vores test viste en gennemsnitlig netto kulhydratindhold på 7,5 g pr. portion. Dog skal den ofte tø op i et par minutter, før den er nem at skovle. Som med alle produkter er det vigtigt at læse etiketten og for diabetikere at teste, hvordan den påvirker deres individuelle blodsukker.

Hvordan beregner I netto kulhydrater i denne anmeldelse?

I denne anmeldelse beregner vi netto kulhydrater ved at trække erythritol og allulose fra de totale kulhydrater. Vi gør dette, fordi disse sødestoffer har en minimal eller ingen indvirkning på blodsukkeret og derfor ikke bør tælles som "aktive" kulhydrater. Andre fibre eller sukkeralkoholer trækkes ikke fra, da deres optagelse kan variere og potentielt påvirke blodsukkeret.

Hvorfor er hjemmelavet keto-is ofte bedre?

Hjemmelavet keto-is giver dig fuld kontrol over ingredienserne, hvilket sikrer, at den er så ren og keto-venlig som muligt. Derudover kan du tilpasse smagen og konsistensen præcis efter dine præferencer. Ofte opnår hjemmelavet is en cremethed og skovlbarhed direkte fra fryseren, som mange købte varianter har svært ved at matche.

Hvilke sødestoffer er mest keto-venlige?

De mest pålidelige keto-venlige sødestoffer er erythritol og allulose, da de har minimal eller ingen blodsukkerpåvirkning. Andre sødestoffer som xylitol kan påvirke blodsukkeret hos nogle individer, og maltitol bør generelt undgås, da det kan have en betydelig blodsukkerrespons.

Hvilke ingredienser skal jeg være opmærksom på i keto-is?

Vær opmærksom på ingredienser som majsstivelse, maltitol, majssirup og visse fibre (som opløselige majsfibre, hvis du er følsom over for dem). Disse kan enten øge kulhydratindholdet mere end forventet eller have en uønsket effekt på blodsukkeret. Læs altid etiketten grundigt og sammenlign med vores anbefalinger for at træffe det bedste valg for dig.

Konklusion

At finde den perfekte keto-is kan være en udfordring, men det er bestemt muligt! Vores omfattende test viser, at der er flere gode muligheder på markedet. Rebel Creamery skiller sig ud som en topanbefaling med sin gode smag, skovlbarhed og rene ingredienser. Enlightened Keto er også et solidt valg, især hvis du leder efter et bredt udvalg af spændende smage. Husk altid at læse etiketten omhyggeligt, forstå hvordan netto kulhydrater beregnes, og vær opmærksom på ingredienser, der kan påvirke dig personligt.

Uanset om du vælger at lave din egen eller købe en færdiglavet variant, håber vi, at denne guide hjælper dig med at nyde din is uden bekymringer. Forkæl dig selv – du fortjener det!

Hvis du vil læse andre artikler, der ligner Keto-venlig Is: Din Ultimative Guide til de Bedste Mærker, kan du besøge kategorien Is.